Коли народжується дитинка, батьки дуже хвилюються: чи розумна, чи красива? якою буде її доля?
Коли народжується книжка і всі переживання-хвилювання позаду, батьки також переживають: якою буде її доля?
“Біблія борщу” з’явилася вперше восени 2024-го і була презентована на “Книжковій країні”. Це була 800-сторінкова книга форматом а4, куди авторка прагнула вмістити все, що відшукала у старовинних книгах. Презентацію провела письменниця і етнограф Марина Гримич, а ще вона ж і авторка переднього слова, а ще ж і колега, до якої я зверталася з єдиним запитанням: чи варто видавати? Пані Марина благословила.
Потім була презентація в Укрінформі, яку провів мій кумир і гуру кулінарного мистецтва Євген Клопотенко. Він же приготував на ту презентацію три найдавніші борщі, за рецептами з книги. Це була сенсація. Присутні дружньо смакували борщами і обговорювали їх. Згадують по сьогодні.
Ви досі не підписані на телеграм-канал Літгазети? Натисніть, щоб підписатися! Посилання на канал
Книжка пішла у світ і з’ясувалося, що тиражу не вистачило. А якщо врахувати, що авторка-видавець має властивість дарувати свої книжки, то й взагалі…
І ось нині вийшло друге видання «Біблії борщу». Тут також цікава історія. Минулого року я стала лауреатом «РОДОВІДпремії2о25», грошову винагороду якої склала «рекордна для українського літературного простору сума» – 500 тисяч гривень. Премію заснували Анна та Ігор Дідковські.
Це була ніби відповідь на моє питання, де взяти кошти на наступне видання «Біблії борщу» і книгу Михайла Слабошпицького «Українські меценати».
І ось книжка живе уже кілька тижнів. Тож час і влаштувати її «хрестини». Подарункове видання. Трохи несподіване для авторки, але воно викликає захоплення у кожного, хто бере його до рук. Авторка й досі не вірить, що її мрія збулася. Але потихеньку працює над новою книгою під умовною назвою «Українська кухня від Київської Русі до сьогодні», де вже зробила чимало кулінарних відкриттів, які не тільки подивують, а й вразять майбутніх читачів.
Отже, презентація другого видання, виправленого і доповненого, відбудеться 7 липня, о 17 годині, у РІДхрамі, за адресою вул. Хрещатик, 7/11.
На запитання:
- Чи потрібні сучасним українцям рецепти борщу, яким 300-400 років?
- Чи приготувала авторка 1000 рецептів борщу, які подала до «Біблії борщу»?
- Які борщі готували на Київській Русі, чому в Києві так багато Борщагівок і який стосунок до борщу має борщівник?
- Що за страшні інгредієнти у борщі, який входив до списку випробувань на звання козака, і чому його називали «мудрим»?
- На честь якого українського гетьмана один з борщів був названий «гетьманським» і скільки той гетьман вигадав рецептів борщу?
- Чи клали козаки в борщ картоплю й помідори?
- Де і коли з’явилася найперша україномовна кулінарна книжка, хто був її автором і які борщі запропонував своїм читачам?
- Чи можна вже робити перші підсумки і дати відповідь на запитання: чи вдалося авторці повернути в історію української кулінарії забуті її борщові сторінки?
дадуть відповідь авторка і меценати видання Анна та Ігор Дідковські,
автор передмови до «Біблії борщу», кулінар і ресторатор, ініціатор внесення українського борщу до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО Євген Клопотенко,
письменники:
голова НСПУ Михайло Сидоржевський,
Марина Гримич, Любов Голота, Катерина Мотрич, Лариса Петрова, Зірка Мензатюк, Павло Мовчан,
директор Інституту української мови НАНУ Павло Гриценко,
директор Інституту літератури ім.Т.Шевченка НАНУ Микола Жулинський та
Світлана Мирвода, Наталка Полтавець та Віктор Ліфанчук з народними піснями про борщ,
Також будуть наші постійні інформаційні соратники:
- «Українська літературна газета»,
- «Літературна Україна»,
- «Слово Просвіти»,
- Команда РОДОВІДшколи та потенційних меценатів подальших тиражів, включно англомовної версії,
- Народна годувальниця компанія «Террафуд» (лідер молочної галузі України),
- ПСП «Корпорація України»,
- ГО «Клуб мерів»,
- УкрКООПерація,
- Страхова компанія «TAS life»,
- Страховий брокер «STARLIFE» та інші…
Для реєстрації на захід просимо заповнити просту google-форму:
Світлана Короненко